На главную

ГОСТЬ ПРОГРАММЫ

ГОСТЬ ПРОГРАММЫ

Гость программы

СМОТРЕТЬ

КАНАЛ НА YOUTUBE

Канал на Youtube

СМОТРЕТЬ


RSS
Понедельник, 12 февраля 2018 г.

Коронное блюдо недели


При использовании материалов сайта ссылка на Телестанцию «Мир» обязательна!

С сегодняшнего дня блинное меню всех кафе и ресторанов города стало разнообразнее. В масленичную неделю почти каждый новосибирец съест хотя бы один блин домашнего или общепитовского приготовления. Количество блинного теста, которое заводят каждый день повара, в эти дни увеличивается почти в два раза. Но, что еще знают жители современного мегаполиса о масленице и как её отмечают.

Пожалуй, самый сложный способ выпечки блинов - без сковородки или специального выравнивателя теста на блиннице, без улучшителей вкуса и даже без смазывания маслом. Будущие повара и технологи пищевого производства и правильную консистенцию теста, и диаметр блинчика должны определить сами. Марина учится на втором курсе, и блины печет всего второй день.

Рецепт классический, но он ничего не гарантирует. Как говорят преподаватели колледжа, очень важно дать тесту отстоятся, да и мука ведет себя по-разному в разное время года. С рецептурой тут не экспериментируют. Пекут блинчики для детского питания из официального сборника рецептур. На этой неделе придется включать вторую блинную печку.

Блинчики едят и в детских садах, но это только вкусное дополнение в недельном расписании Масленицы. Дети сейчас лучше взрослых знают, как проводить зиму и встретить весну. Почти все занятия в детском саду "Ручеек" - лепка, рисование, музыка, так или иначе - про масленицу. В музыкальном зале сегодня играют в народные игры и поют песни. В изостудии рисуют натюрморт с блинами. Встреча, заигрыш, лакомка, разгул, тещин вечерок - спросите детей, они знают, что означают эти слова, и что полагается делать на Масленицу.

В городских парках и скверах масленицу начнут отмечать уже завтра. Самые яркие события праздника, как и полагается, пройдут в прощеное воскресенье. В этот день провожают и жгут Масленицу, просят другу у друга прощения. И прекращают есть блины. В следующий понедельник у православных начинается великий пост.

Екатерина Маркова

ВИДЕОАРХИВ

Видеоархив

СМОТРЕТЬ

© ТЕЛЕСТАНЦИЯ МИР, Т/Ф: +7 (383) 346-25-10, REKLAMA@TCM10.RU
НОВОСТИ: +7 (383) 355-55-53, VMESTE@TCM10.RU
РАЗМЕЩЕНИЕ РЕКЛАМЫ: +7 (383) 319-13-13

Наш партнёр - телекомпания CTC (Москва)